ახალი რეცეპტები

ქათმის ინასალი

ქათმის ინასალი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დაივიწყეთ ყველაფერი, რაც ფიქრობთ, რომ იცით შემწვარ ქათამზე. ასევე სცადეთ მარინადი ქათმის ფრთებზე, ბარძაყებზე ან ბარაბანზე.

ინგრედიენტები

აჩიოტის ზეთი

  • ლიმონის ბალახის 2 ღერი, მოჭრილი, მკაცრი გარე ფენები ამოღებული, წვრილად დაჭრილი
  • ჯანჯაფილის 1 2 "ნაჭერი, გახეხილი, თხლად დაჭრილი
  • ⅓ ჭიქა აჩიოტის (ანატო) თესლი

ქათამი და ასამბლეა

  • 3 ლიმონის ბალახის ღერო, ამოღებული მკაცრი გარე ფენები, წვრილად დაჭრილი
  • 1 თავი ნიორი, კბილი გამოყოფილი, დაჭრილი
  • ჯანჯაფილის 1 2 "ნაჭერი, გახეხილი, დაჭრილი
  • ¾ ჭიქა გახეხილი ბრინჯის ძმარი
  • 1 ს.კ. კოშერის მარილი, პლუს მეტი
  • 4 ქათმის ფეხი (ბარძაყი და ბარაბანი)

სპეციალური აღჭურვილობა

  • რვა 8 "რკინის შამფური ან გაჟღენთილი ხის ჩხირები ან ბამბუკის შამფურები (სურვილისამებრ)

რეცეპტის მომზადება

აჩიოტის ზეთი

  • მოიყვანეთ ლიმონის ბალახი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ზეთი და აჩიოტის თესლი მცირე ზომის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ნაზად, დროდადრო ურიეთ, სანამ ზეთი არ გახდება აგურისფერი და სურნელოვანი, 30-45 წუთი.

  • გააკეთე წინ: აჩიოტის ზეთის დამზადება შესაძლებელია 1 კვირით ადრე. გავაგრილოთ; დაფარეთ და გაცივდით.

ქათამი და ასამბლეა

  • შეუთავსეთ ლიმონის ბალახი, ნიორი, ხახვი, ჯანჯაფილი, ძმარი, სპრაიტი და 1 ს.კ. მარილი დიდ პლასტიკურ ჩანთაში. ათქვიფეთ მარილის დასაშლელად. დააყენეთ ქათმის ფეხები, კანის მხარე ქვემოთ, საჭრელ დაფაზე. ერთდროულად მუშაობისას, გაჭერით ბარძაყის ძვლების ორივე მხარეს knife "ღრმა ნაჭერი დანით (ეს საშუალებას აძლევს მარინადს შეაღწიოს და ეხმარება ხორცს უფრო სწრაფად მოხარშვაში). დაამატეთ ქათამი ჩანთაში და დახურეთ, იმდენი ჰაერის დაჭერით. შეძლებისდაგვარად; გადაუხვიეთ ქურთუკს. გააჩერეთ მინიმუმ 6 საათი და 12 საათამდე.

  • მოამზადეთ გრილი საშუალო მაღალი არაპირდაპირი სითბოსთვის (ნახშირის გრილისთვის, ბანკის ქვანახშირი ერთ მხარეს; გაზის გრილისთვის, დატოვეთ ერთი ან ორი სანთურები გამორთული). ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან და სურვილისამებრ დააფინეთ თითოეული ნაჭერი 2 შამფურით (შამფურები დაგეხმარებათ ქათმის გრილზე მანევრირებაში კანის გახეხვის გარეშე). შეაზავეთ მსუბუქად მარილით. გადაყარეთ მარინადი.

  • შეწვით ქათამი გრილის ყველაზე ცხელ მხარეზე, დროდადრო გადაატრიალეთ, სანამ ღრმად არ შეწითლდება და ლაქებად დაიწვება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გადადით გრილის გრილ მხარეზე და გადააფარეთ. განაგრძეთ შემწვარი (დაფარული), დაასხით აჩიოტის ზეთი და გადააბრუნეთ ყოველ 5 წუთში, სანამ კანი არ დაიწვება და ხორცს არ მოიხარშება, 30-40 წუთი აღარ.

ტომ კუნანანის რეცეპტი, ბედ სენტი, ვაშინგტონი, მიმოხილვების განყოფილება აბსოლუტურად გემრიელია. მე შევცვალე კურკუმა და პაპრიკა აჩიოტის თესლით (ხელთ არ მქონდა), მაგრამ შემდეგ ჯერზე მე გავარკვევ მათ ნამდვილ გარიგებაზე. ქათამი იყო წვნიანი და წარმოუდგენლად არომატული. გამარჯობა ეს რეცეპტი მშვენიერია !! მაგრამ გერმანელების აზრით, ეს არ არის აჩიოტის ზეთი ქათმის ცენტრში სურათზე. ეს არის ჩილეს ძმრის სურათი, რომელიც მიირთვა ამ კერძთან ერთად. აჩიოტის ზეთი არის ქათმის გამოსაცხობად. ეს არის 2019 წლის ივნისი/ივლისი Bon Appetite ჟურნალი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი ქათმის ინასალთან ერთად და ასევე საოცარი საზამთრო ფეტა სალათი ქათამთან ერთად. ძალიან გემრიელად !!!! Foodie1964 ალბანი, NY10/02/19 როგორც გერმანელი, მე არასოდეს გამისინჯავს ფილიპინური საკვები, ამიტომ სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი. მიხარია, რადგან ეს საკმაოდ გემრიელი იყო. ძალიან არომატული. სურათი გვიჩვენებს აჩიოტის ზეთს მომსახურების ფირფიტის ცენტრში, მაგრამ რეცეპტში არ არის ნათქვამი, რომ უნდა გამოიყენოთ სოუსით ქათმისთვის. მე ცოტაოდენი ზეთი ჩავასხი ქათამზე და შემწვარი კარტოფილი, რომელიც გავაკეთე და ეს დიდი განსხვავება იყო. მე ამას აუცილებლად გავაკეთებ ისევ და ისევ და ისევ. შემდეგ ჯერზე შემწვარ ქათამზე ვფიქრობ.

ქათმის ინასალი

ქათმის ინასალი ან ქათმის მწვადი არის ილონგოსის ყველაზე პოპულარული კერძი. ითვლება ერთ -ერთ უძველეს და უმარტივეს კერძად. ქათმის ინსალი ყველგანაა. პატარა მწვადი დგას კუთხეში, დიდი ქალაქის რესტორნებამდე, ის ნამდვილად ფილიპინელების ფავორიტია.

ქათმის ინაზალური რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
  • 2 სუფრის კოვზი ნიორი- დაჭრილი
  • 3/4 ჭიქა ლიმონის ბალახი-დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ქოქოსის ძმარი
  • 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი ან კალამანსის წვენი
  • 1 სუფრის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი ან 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 1 ჭიქა ლიმონის სოდა ან Sprite/7-Up
  • 1/2 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

დასალევი სოუსი:

  • 3 სუფრის კოვზი ანატოს ზეთი (ატუსუეტის ზეთი)
  • 1/2 ჭიქა გამდნარი კარაქი ან მარგარინი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი ან კალამანსის წვენი

სამზარეულოს პროცედურა:

  1. დიდ თასში აურიეთ ქათამი, ლიმონის ბალახი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ჯანჯაფილი, ნიორი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი, ლიმონი-ცაცხვის სოდა და ლიმონის წვენი.
  2. კარგად აურიეთ და დაამატეთ ქათამი. მოათავსეთ ქათამი ჩილერში და გააჩერეთ 1-3 საათის განმავლობაში.
  3. თასში აურიეთ კარაქი ან მარგარინი, ანატოს ზეთი, მარილი და ლიმონის წვენი. აურიეთ და გადადგით.
  4. მოხარშეთ ქათამი ცხარე ნახშირის გრილზე, მარგარინის ნარევის დიდი რაოდენობით დატკეპნით.
  5. მიირთვით ცხლად ორთქლზე ან ჯავას ბრინჯთან, სინამაკთან, სოიოს სოუსთან კალამანსით და წითელი ჩილი წიწაკით.

ეძებთ სხვა Lutong Bahay რეცეპტებს, რომ სცადოთ? მოგერიდებათ შეამოწმოთ ჩვენი ულამის რეცეპტები, დესერტის რეცეპტები და საჭმლის რეცეპტები.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
  • 1 ½ ჩაის კოვზი ანატოს თესლი
  • ⅔ ჭიქა დაჭრილი გახეხილი ახალი ლიმონის ბალახი
  • ½ ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი
  • ¼ ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
  • 3 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი
  • 2 სუფრის კოვზი ქვედა ნატრიუმის სოიოს სოუსი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
  • 4 კბილი ნიორი
  • 4 ქათმის ბარაბანი (დაახლოებით 1 1/4 ფუნტი), ტყავით
  • 4 ქათმის ბარძაყი (დაახლოებით 1 1/4 ფუნტი), ტყავით
  • სამზარეულო სპრეი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი
  • ½ ჭიქა სიდრი ძმარი
  • ¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
  • ⅛ ჩაის კოვზი მარილი
  • 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი

გააცხელეთ პატარა ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ზეთი ქვაბში მორევამდე. აურიეთ ანატოს თესლი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ 15 წუთი. გადაყარეთ ანატოს თესლი, შეინახეთ ზეთი ტაფაში.

მოათავსეთ ლიმონის ბალახი და მომდევნო 9 ინგრედიენტი (ნივრის საშუალებით) ბლენდერში, სანამ წვრილად დაჭერით. ჩაასხით ნარევი მსხვილ პლასტმასის ჩანთაში, დაამატეთ ანატო ზეთი და ქათმის ნაჭრები. დალუქეთ ტომარა და გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ან 8 საათამდე.

გააცხელეთ გრილი მაღალზე. ამოიღეთ ქათამი ჩანთიდან, გადაყარეთ მარინადი. განათავსეთ ქათამი გრილზე, დაფარული სამზარეულოს სპრეის გრილით 19 -დან 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადაატრიალეთ.

სანამ ქათამი ხარშავს, დადგით პატარა ტაფა საშუალო დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ თაფლი და კარაქი და მოხარშეთ 5 წუთი ან სანამ კარაქი არ გადნება. დაასხით ქათამი თაფლისა და კარაქის ნარევით. მოხარშეთ ქათამი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მზადდება, ხშირად გადააბრუნეთ და აურიეთ თაფლისა და კარაქის ნარევით.

შეუთავსეთ სიდრი ძმარი და დარჩენილი ინგრედიენტები პატარა თასში, აურიეთ სანამ შაქარი და მარილი არ დაიშლება. მიირთვით ქათამი სოუსით.


ქათმის ინასალი

ქათმის ინასალი ან ქათმის მწვადი არის ილონგოსის ყველაზე ცნობილი კერძი. იგი ითვლება ერთ -ერთ უძველეს და მარტივად მომზადებად კერძად. ქათმის ინსალი ყველგანაა. პატარა მწვადი დგას ქუჩის მოპირდაპირედ, უზარმაზარი მეტროპოლიური რესტორნებიდან, ის ნამდვილად ფილიპინელების ფავორიტია.

ქათმის ინაზალური რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
  • 2 სუფრის კოვზი ნიორი- დაჭრილი
  • 3/4 ჭიქა ლიმონის ბალახი-დაჭრილი
  • 1 ჭიქა ქოქოსის ძმარი
  • 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი ან კალამანსის წვენი
  • 1 სუფრის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი ან 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 1 ჭიქა ლიმონის სოდა ან Sprite/7-Up
  • 1/2 სუფრის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

დასალევი სოუსი:

  • 3 სუფრის კოვზი ანატოს ზეთი (აწუეტის ზეთი)
  • 1/2 ჭიქა გამდნარი კარაქი ან მარგარინი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი ან კალამანსის წვენი

სამზარეულოს პროცედურა:

  1. დიდ თასში აურიეთ ქათამი, ლიმონის ბალახი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ჯანჯაფილი, ნიორი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი, ლიმონი-ცაცხვის სოდა და ლიმონის წვენი.
  2. კარგად აურიეთ და დაამატეთ ქათამი. მოათავსეთ ქათამი ჩილერში და გააჩერეთ 1-3 საათის განმავლობაში.
  3. თასში აურიეთ კარაქი ან მარგარინი, ანატოს ზეთი, მარილი და ლიმონის წვენი. აურიეთ და გადადგით.
  4. მოხარშეთ ქათამი ცხარე ნახშირის გრილზე, მარგარინის ნარევის დიდი რაოდენობით მორთვით.
  5. მიირთვით ცხლად ორთქლზე ან ჯავას ბრინჯთან, სინამაკთან, სოიოს სოუსთან კალამანსით და წითელი ჩილი წიწაკით.

ეძებთ სხვა Lutong Pinoy რეცეპტებს, რომ სცადოთ? მოგერიდებათ შეამოწმოთ ჩვენი ღორის რეცეპტები, ქათმის რეცეპტები და დესერტები.


ფილიპინური ქათმის ინასალი

პატარა თასში აურიეთ ქოქოსის ძმარი ნიორით და ჩილით. დაფარეთ და გადადგით.

დიდ თასში აურიეთ ქოქოსის ძმარი გახეხილი ნივრის ორი მესამედი, ლიმონის ბალახი, ლაიმის წვენი, ყავისფერი შაქარი და ჯანჯაფილი. განათავსეთ თითოეული მეოთხედი ქათამი მსხვილ პლასტმასის ჩანთაში. დაამატეთ მარინადი და დალუქეთ ჩანთები. შედგით მაცივარში 4 -დან 6 საათის განმავლობაში.

იმავდროულად, სანელებლების საფქვავში ან ნაღმტყორცნებში გაანადგურეთ ანატოს თესლი წვრილ ფხვნილად. პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი ანატო ფხვნილთან ერთად ძალიან დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი და ღრმა წითელი, 25-30 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და აურიეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი დანარჩენ გახეხილ ნიორთან ერთად.

გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე. გააცხელეთ გრილის ტაფა ზომიერად მაღალ ცეცხლზე. გადაწურეთ მარინადი ქათმის მარაგიდან, შეინახეთ მარინადი. გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ ქათამი ნაჭრებად ზომიერად მაღალ ცეცხლზე, ორჯერ აურიეთ მარინადთან ერთად, სანამ ოდნავ გაწითლდება ყველა მხრიდან, 10 წუთის განმავლობაში.

გადაიტანეთ ქათამი დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ანნატოს კარაქი. შემწვარი, კიდევ ერთხელ აცხვეთ ანატო კარაქით, სანამ სქელ ნაწილში ჩასმული მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი არ დაარეგისტრირებს 165 გრადუსს, დაახლოებით 12 წუთი მკერდისთვის და 15 წუთი ფეხებისთვის. გადაიტანეთ ლანგარზე და მიირთვით ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის, ცაცხვის ნაჭრებისა და ქოქოსის ძმრის სოუსით.


ბაკოლოდის ქალაქის ქათმის ინასალური რეცეპტი

რატომ გახდა მანგ ინასალი დიდი ჰიტი? Ადვილი! ქათმის ინაზალი. რომ შემწვარი ქათმის კერძი. აღმოაჩინეთ როგორ გქონდეთ თქვენი საკუთარი ბაკოლოდის ქათმის ხორცი, რესტორნისთვის ან სწრაფი კვებისათვის ან ბაკოლოდში მოგზაურობის გარეშე ამ მარტივი რეცეპტით.

ბაკოლოდ სიტის ქათმის ინასალი. მიდის ისტორია. წარმოშობილი ჩვენივე ვისაიას რეგიონიდან, ეს შემწვარი ქათმის კერძი ფილიპინელების ერთ -ერთი ყველაზე მოთხოვნადია. ბაკოლოდის ქალაქში, სადაც კერძი იმდენად პოპულარულია, გამყიდველები, რომლებიც ქათამს ყიდიან შამფურზე, შეგიძლიათ ნახოთ ქუჩის თითქმის ყველა კუთხეში.

კერძი არის მარტივი შემწვარი რეცეპტი. ხორცის მარინირება პირველი ნაბიჯია, შემდგომ შემწვარი. როდესაც marinating, არ მიიღოს ეს ღამით. უბრალოდ გაატარეთ 30 წუთი. იცოდეთ რატომ ქვემოთ. როგორც ჩანს, მარტივად, მარინადი და სოუსი განსხვავდება ამ დიდად მოთხოვნილ ქათმის ინასალში.

სამზარეულოს რჩევები. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ქათმის კანი ნაკლებად დამწვარი ქათმისთვის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ქათამი. თუ გრილის განწყობა არ გაქვთ, ასევე შეგიძლიათ სცადოთ გამოწვა ღუმელში. ასევე, დარწმუნდით, რომ მიეცით გულუხვი მარგარინის/კარაქის ნარევი.


Რჩევები

  • სწორად გარეცხეთ ქათამი ცხიმიანი და ჭუჭყის მოსაშორებლად.
  • მოაცილეთ ზედმეტი კანი, რათა შეამციროთ ცხიმები და ზეთი თქვენს ქათამში.
  • დარწმუნდით, რომ სანამ ამ ინგრედიენტებს მარინადებთ, გააკეთეთ ხვრელი მის ზოგიერთ ნაწილში ისე, რომ მან შეძლოს არომატის შთანთქმა შიგნით.
  • განათავსეთ საკმარისი სოიოს სოუსი და სანელებლები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი მარილიანობა თქვენს ნარევში მარინადის მომზადებისას. გარდა ამისა, არ ჩადოთ მასში ზეთი, რადგან ზეთს შეუძლია სწრაფად დაწვას თქვენი ინგრედიენტები.
  • ღამის მარინადს შეუძლია უზრუნველყოს შესანიშნავი შედეგი, როგორც ყოველთვის. ქათამს შეუძლია შეიწოვოს ყველა ის არომატი, რომელიც თქვენ ჩაყარეთ თქვენს მარინირებულ ნაზავში. სწორედ ამიტომ, როდესაც მას შეწვით, მას შეუძლია მისცეს სასიამოვნო გემო.
  • თუ გსურთ ცოტაოდენი სითბო, შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე წიწაკა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ საკმარისად დაასხით პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.
  • თუ თქვენ ასევე გსურთ დამატებითი არომატი, ბულგარული წიწაკის დაყენებამ ასევე შეიძლება კარგად იმუშაოს. დაქუცმაცებული ნიორი ასევე აძლევს განსაკუთრებულ გემოს.

ქათმის შინაური რეცეპტი || ქათმის ინსალის საიდუმლო ინგრედიენტები || ჯიმს სამზარეულო

ქათმის ინზალის რეცეპტი
ქათმის ინასალური მარინადი
ქათმის კალორია
ქათმის ინზალის სურათი
ქათმის ინზალის ინგრედიენტები
ქათმის ინაზალური წარმოშობა
ქათმის ინზალის ფასი
ქათმის ინზალის მენიუ
ქათმის ინაზალური ჰაერის შემწვარი
ქათმის ინაზალური ჰაერის შემწვარი რეცეპტი
ქათმის ინზალის რეკლამა
ქათმის ინასალი ალა მანგ ინასალის რეცეპტი
ქათმის ინაზალური ავთენტური რეცეპტი
ქათმის ინაზალური აჩუეტის ზეთი
ქათამი ინასალ აბუ დაბი
ქათმის ინასალ ალ რიგგა
როგორ დავიწყოთ ქათმის ინასალური ბიზნესი
ქათმის ინასალური ბაკოლოდი
ქათმის ინზალის ბიზნესი
ქათმის ინაზალური ბიზნესის სახელი
ქათმის შიდა ბაკოლოდის სტილი
ქათმის ინაზალური ბიზნეს სახელის იდეები
ქათმის ინასალი სიმპოლის მიერ
ქათმის ინასალური ვედრო
ქათმის ინასალ ბილაო
ქათმის საჭმლის მომზადების დრო
ქათმის ინაზალური კლიპარტი
ქათმის ინზალის წარწერა
ქათმის შიდა ნახშირწყლები
ქათმის ინაზალური ქათმის ზეთი
ქათამი inasal clara ole
ქათმის ნაჭრები
ქათმის ინზალის აღწერა
ქათმის ინზალის მიწოდება
ქათმის ინასალური დიპლომატიური სოუსი
ქათმის ინაზალური მიწოდების ცხელი ხაზი
ქათმის ინაზალური პირდაპირი მიმწოდებელი
ქათმის ინზალის მიწოდების ნომერი
ქათმის ინაზალური ნახაზი
ქათმის ინაზალური მიწოდება ონლაინ რეჟიმში
ქათმის ხორცი მარტივი რეცეპტი
ქათმის ინაზალური მოწონება
ქათამი inasal ინგლისური
ქათმის ინასალ ერვანი
ქათმის ხორცი ადვილია
ქათმის ინაზალ ედმონტონი
ქათმის ინაზალური რეცეპტი ერვანი
mang inasal ქათმის ემპანადა
ქათმის ინაზალური ოჯახის ზომა
ქათმის ინაზალური ოჯახის ფასი ფასი
ქათმის ინასალური ფრენჩაიზია
ქათმის შემწვარი
იყიდება ქათმის ინაზალი
ქათამი inasal ფრენჩაიზია ფილიპინები
ქათამი inasal foxy folksy
ქათმის საკვები საკვები პროდუქტები
ქათამი inasal ნიორი ბრინჯი
ქათმის ინასალი გუამი
ქათმის ჭურჭლის შემწვარი
ქათმის ინზალის მწვანე ქამარი 1
ქათმის ინაზალური გრილ ქალაქი
ქათმის ინასალური მწვანე ქამარი
inasal ქათამი კარგი შეფ ცუდი შეფ
ბაკოლოდის ქათამი inasal greenhills
ქათმის ინზალის ისტორია
ქათმის ინასალი როგორ მოვამზადოთ
ქათამი inasal hk
ქათმის ინაზალ ჰონგ კონგი
ქათმის ინასალ ჰამდანი
ქათამი inasal hackensack nj
ქათმის ინასალის სათაო ოფისი
ქათმის ინზალის ნახევარი
ქათმის ინზალის სურათები
ქათმის ინასალი ბაკოლოდში
ქათმის ინაზალი ინგლისურად
ქათმის ინასალი პალავანში
ქათმის ინაზალი საჰაერო ფრიში
ქათმის ხორცი ღუმელში
ქათმის ინზალის ინგრედიენტები და პროცედურა
ქათამი inasal Judy ann santos
ქათმის ინასალ ჯოელ ტორეს რეცეპტი
ქათმის ინასალი იუპიტერი მაქათი
ქათმის ინაზალ ჯერსის ქალაქი
ქათმის ინასალური იუპიტერი
ბაკოლოდის ქათამი ინაზალური იუპიტერი
ქათმის ინასალი ჯავას ბრინჯით
დავოო ქათმის ინასალ ჯედა
ჯეი ჯ ’s ქათამი ინაზალი
ჯეი-ჯისა და#8217 ქათმის ინასალური მენიუ
ქათმის ინასალ კავალინგი პინოი
ქათმის ინასალური კეტო
ქათამი ინასალ კარა დავიდი
ქათმის ინაზალური კნორი
ბაკოლოდის ქათამი ინასალ ქუვეითში
ბაკოლოდ ქათამი ინასალ კატიპუნანი
ქათმის ინასალი და კავალი
ბაკოლოდ ქათამი ინასალ ქარე ქარე
ქათამი inasal დიდი ოჯახის ზომა
ქათმის ინსალის ლოგო
ქათმის ინაზალი დიდი ოჯახის ფასი
ქათმის უზარმაზარი ფასი
ქათმის ინაზალური ფეხის კალორია
ქათმის ინზალის დარჩენილი რეცეპტი
ქათმის ინასალ ლას ვეგასი
ქათმის ინაზალ ლოს ანჯელესი
ქათმის ინასალი მანგ ინაზალი
ქათმის ინაზალური მნიშვნელობა
ქათმის ნაზავი
ქათმის ინასალ მანგ ინაზალის რეცეპტი
ქათმის ინასალ მაქათი
ქათმის ინაზალური ბაზარი მანილა
ქათმის ინასალი ჩემთან ახლოს
ქათმის ინასალი მანილა
ქათმის ინაზალ კეზონ ქალაქი
ქათმის ინაზალური კვების ფაქტები
ქათმის ხორცი ბაკოლოდი
ქათამი inasal ninong ry
ქათმის ინსალი არა გრილი
ქათმის ინაზალური სახელის იდეები
ქათმის ინზალის ზეთი
ქათმის შიდა ღუმელი
ბაკოლოდის ქათმის ინზალი
ქათმის ინზალის ორიგინალური რეცეპტი
ქათმის ინზალის შეკვეთა
ქათმის შიდა ღუმელი ტემპერატურა
ქათმის ინასალური ღუმელი პანლაზანგ პინოი
ქათმის ინსალის ინგრედიენტები
ქათმის ინასალის ისტორია
ქათმის ინსალის კალორია
ქათმის ინსალის სურათი
ქათმის ინაზალის სურათები
ქათმის ინსალის ფასი
ქათმის ინსალის საიდუმლო
ქათმის ინასალის ისტორია ბაკოლოდში
ქათმის ინასალური პანლაზანგ პინოი
ქათმის ინზალის მოოქროვილი
ქათმის ინასალ ფალავანი
ქათმის ინასალური პეჩო
ქათმის შინაური ფრინველის ნაჭრები
ქათმის ინასალ პაა
ქათმის ინაზალური ციტატები
ქათმის ინასალური კატარი
ქათმის ინაზალური მეოთხედი ფეხი
ქათამი inasal quezon ქალაქის წრე
ქათამი inasal qc
ქათამი inasal quezon წრე
ქათმის ინაზალური კეზონი
ქათმის ინასალის რეცეპტი ალა მანგ ინასალი
ქათმის ინზალი რეგულარული
ქათმის ინაზალური რეცეპტი სიმპოლი
ქათამი inasal რეგულარული ოჯახის ზომა
ქათმის ინზალის რეცეპტი მარტივია
ქათმის ინაზალური რეცეპტის ღუმელი
ქათმის ინაზალური რეცეპტი ჰაერის შემწვარი
ქათმის ინასალური სიმპოლი
ქათმის ინასალური სოუსი
ქათმის ინასალური სიზიგი
ქათმის შიგნეული შამფურები
ქათმის ინზალის გვერდითი კერძი
ქათმის ინასალური სენდვიჩი
ქათმის ინაზალური მიმწოდებელი
ქათმის ხორცი მარტივი რეცეპტი
ქათმის ინაზალური ტურბო ბროილერი
ქათმის ინაზალური სლოგანი
ქათმის ინზალის გემო
ქათმის ინაზალური ტურბო
ქათმის ინასალური ტორონტო
ქათამი inasal tomas morato
ქათმის ინაზალური წვრილმანები
ქათმის ინაზალი საჰაერო ფრიერის გამოყენებით
ქათმის ხორცი ღუმელის გამოყენებით
ქათმის ინაზალი დიდი ბრიტანეთი
ქათამი ინასალ აშშ
ქათმის ინზალის რეცეპტი ღუმელის გამოყენებით


ქათმის ინსალი (ღუმელში შემწვარი ან შემწვარი)

ეს არის სერიოზულად უმარტივესი და უგემრიელესი ქათმის ინზალის რეცეპტი! Chicken Inasal არის ფილიპინების ცნობილი მწვადი ან შემწვარი ქათამი. ძმარი, ლიმონი და სპრაიტი დამზადებული მარინადი მთელ ქათამს ატარებს, რაც მას რბილსა და გემრიელს ხდის. ბასტინგის სოუსი არა მხოლოდ მატებს ცოცხალ ფერს ხორცს, არამედ უამრავ არომატს, რომლითაც თქვენ გსურთ მიირთვათ ქათმის კანი, რომელიც გახდება ასე ხრაშუნა და გემრიელი! ეს შეიძლება იყოს შემწვარი ღუმელში ან შემწვარი.

სანამ ქმარი შემხვდებოდა, მან მხოლოდ ქათამი და საქონლის ხორცი შეჭამა, როდესაც საქმე ხორცპროდუქტებს ეხებოდა. მას არ უყვარდა თევზის ან ღორის ჭამა ამ საკითხში. საბედნიეროდ, თითქმის 17 წლის გათხოვების შემდეგ მისი გემოვნება გაუმჯობესდა და ახლა ის ჭამს ზღვის პროდუქტებსა და ღორის ხორცს, არ არის პრობლემა და ამას მე წარმატებას ვუწოდებ! მაშ, რა არის ჩემი აზრი და რა კავშირი აქვს მას ქათმის გემრიელ რეცეპტთან?

როდესაც ის პირველად ჩავიდა ფილიპინებზე, ის წუხდა, რომ მას არ შეეძლო იმდენი ჭამა, რაც არ იცნობდა ჩვენს კვების კულტურას. დიახ, მან შეიძლება იქ ბევრი ქათმის და ძროხის კერძები იპოვოს, მაგრამ რა მოხდება, თუ ისინი არ იქნება მისი გემოვნებით? იმისათვის, რომ მას შევძლოთ ჩვენი საკვების მიღება, ჩვენ არ მივეცით მას რაიმე ძალიან ეგზოტიკური მაშინვე. ვიცოდი, რომ მას უყვარდა ქათამი, ამიტომ დავიწყე მასთან ერთად მომზადებული კერძების გაცნობა.

ქათმის ადობო, როგორც ჩვენი ფილიპინების ეროვნული კერძი, მან ჯერ უნდა გასინჯა და გამიხარდა, რომ მას სიამოვნებდა. დღემდე, როდესაც ფილიპინურ რესტორანში მივდივართ, ადობო ყოველთვის შედის შეკვეთაში.

გულწრფელად გითხრათ, მე არ ვიცნობ ვინმეს, ვისაც არ მოსწონს ჩვენი ქათმის ადობო! ამის შემდეგ, მას ალბათ ჰქონდა ქათმის აფრიკა, თუნდაც ჯოლიბის და ქათმის სიხარული (სხვათა შორის, ახლა უკვე ჯოლიბის ფილიალი მანჰეტენზე, ნიუ იორკ ტაიმსის შენობის გასწვრივ!) და ყველა დროის მისი საყვარელი შემწვარი ქათამი მაქს და#8217 რესტორანი ’ სარაპი ძვლამდე შემწვარი ქათამი!

მე ნამდვილად მივედით Max ’s რესტორანში ჩემი დაბადების დღისთვის წელს. ეს იყო მარტში და კარანტინი დაიწყო იმ დღეს, ასე რომ ჩვენ არ მოგვცეს ჭამა, მაგრამ მანქანაში უნდა შეგვეჭამა შემწვარი ქათამი.

მიუხედავად ამისა, ეს იყო სახალისო და ნამდვილად დასამახსოვრებელი დაბადების დღე (აღინიშნა მანქანის შიგნით!)!

მაგრამ იყო ერთი ფილიპინური ქათმის კერძი, რომელსაც ვერასოდეს დაივიწყებდა და სულ უყვარს. ყოველ ჯერზე, როდესაც ჩვენ ვბრუნდებით ფილიპინებზე, ის მე მთხოვს, რომ მივიყვანო იგი ბაკოლოდის ქათმის ინასალ რესტორანში მაკატში. ეს არის არსებითად ყველაზე ცნობილი ფილიპინური ქათმის მწვადი ან შემწვარი ქათამი, რომელიც წარმოიშვა ფილიპინების ცენტრიდან და ახლა ძალიან პოპულარულია მთელ ქვეყანაში.

როგორ შეიძლება ეს ასე პოპულარული არ იყოს? ერთი ლუკმა ამ გემრიელი, წვნიანი ქათმისა და თქვენ ’ ’ s hooked, ისევე როგორც ჩემი ქმარი და მე! და ეს არის საკმაოდ თვალშისაცემი საკვები იმ ღრმა და ნათელი ყვითელ-ნარინჯისფერი ელფერით!

შეხედეთ ამ უგემრიელეს შემწვარ ვერსიას ქვემოთ!

ვფიქრობდი, რომ მხოლოდ ქათმის ინასალით ვისიამოვნებდი ფილიპინებში დასვენების დროს და არა მაშინ, როდესაც აშშ -ში დავბრუნდი. საბედნიეროდ, ჩემმა ძალიან ძვირფასმა და ტკბილმა მეგობარმა, რომელიც ბაკოლოდ ქალაქიდან იყო, გულთბილად გამიზიარა ქათმის ინსალის საყვარელი რეცეპტი და#8211 ავთენტური და გემრიელი რეცეპტი პირდაპირ იმ ადგილიდან, სადაც ეს ქათმის კერძი პირველად გამოიგონეს! Ვაუ!

თუმცა, მე მომიწია რეცეპტის ოდნავ შეცვლა, რადგან მე ვერ ვიპოვე ადგილობრივი ცაცხვი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ ფილიპინებში, სახელწოდებით calamansi და#8211, ის უფრო მცირეა ვიდრე ძირითადი ცაცხვი, მაგრამ ვაი, ის ძალიან მაღალია გემოვნებით და გემოვნებით ციტრუსის მასშტაბით თუ იყო!

მე დავხურე ლიმონები და ვფიქრობ, რომ მე მაინც დავიჭირე ამ ლიმონის ქათმის არსი. მაგრამ დამიჯერეთ, ამ ქათმის სინაზის და წვნიანობის საიდუმლო არ არის ადგილობრივი კალამანის ცაცხვი, არამედ ძალიან ეგზოტიკური ინგრედიენტი სახელწოდებით “ SPRITE! რა

ფილიპინებში საკმაოდ გავრცელებულია 7 UP ან Sprite გრილზე გამოსაყენებლად, რადგან ის არა მხოლოდ სიტკბოს მატებს ხორცს, არამედ ამცირებს ხორცს!

ტრადიციულად, ქათმის ფეხები, მეოთხედი ან მკერდის ნაჭრები გამოიყენება რეცეპტისთვის, მაგრამ მე ექსპერიმენტი გავატარე ქათამში და ისიც მშვენივრად მუშაობდა, როგორც ხედავთ. ფილიპინებში, ინასალი. ყოველთვის შემწვარია, მაგრამ მეგონა პირველად ვცდი ღუმელში? ჯერ კიდევ ისე ციოდა გარეთ გამოცხობა, როდესაც მე პირველი მცდელობა გავაკეთე ქათმის ინასალზე, ამიტომ ვცადე ჯერ ღუმელში გამოწვა. და ის იმდენად გემრიელი იყო და ისიც გიჟურად ადვილი იყო და არ საჭიროებდა გამუდმებით გადამოწმებას, არის თუ არა უკვე შემწვარი ქათამი და არ მეშინია, რომ მე მას სათანადოდ ვერ მოვამზადებ. ის მშვენივრად იყო შემწვარი 45 წუთის შემდეგ 400 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში.

მე ვამბობ, რომ მისი დამზადება ადვილია, რადგან ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის უბრალოდ ხორცის მარინადი მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში, შემდეგ შემწვარი ღუმელში! ინგრედიენტების პოვნა არც ისე რთულია. ანატოს თესლი (რომელსაც თქვენ იყენებთ ანატო ზეთის ფერის მისაღებად), მე უბრალოდ შევცვალე ანატო ფხვნილი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ მექსიკურ ან აზიურ მაღაზიაში და#8211 სულაც არ არის გიჟური ეგზოტიკური ინგრედიენტი! დანარჩენი ჩვეულებრივი და ადვილად მოსაძებნია ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება უკვე იყოს თქვენს საკუჭნაოში! უბრალოდ არ დაივიწყოთ Sprite ან 7 UP, რომელია თქვენი უპირატესობა და#8211, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია.

როგორც ხედავთ ქათამი ნამდვილად გემრიელი, წვნიანი და უბრალოდ შეფუთულია ბევრი არომატით. შემდეგ ჯერზე, როდესაც თქვენ ეძებთ ქათმის ახალ რეცეპტს ღუმელში გამოსაცხობად ან გრილზე ზაფხულისთვის და#8211 თქვენ უნდა სცადოთ ეს!


ბაკოლოდის ქათმის ინასალი

ბაკოლოდის ქალაქის ქათმის ინასალი არის პოპულარული კერძი ღიმილის ქალაქიდან. ის არ არის მარინირებული ან მომზადებული, როგორც ჩვეულებრივი ქათმის მწვადი, რომელიც გვხვდება დანარჩენ ქვეყანაში.

მარინატი არ იყენებს სოიოს სოუსს და შედგება სხვა ინგრედიენტებისგან, რათა შეიქმნას უნიკალური არომატი, რომელიც გვხვდება მხოლოდ ფილიპინების ამ ნაწილში. ამ კერძის მომზადების სხვადასხვა ვარიაცია არსებობს.

ბაკოლოდის ქათმის ინაზალური რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • სასურველია 1 კილო ქათმის მკერდი და ფრთები
  • 4 ღერი ლიმონის ბალახი დაჭრილი მოკლე, წვრილ ზოლებად
  • 1 ლიმონის წვენი ამოღებულია
  • 1 ცაცხვის წვენი ამოღებულია
  • 4 კბილი ნიორი დაჭყლეტილი
  • 2 სუფრის კოვზი 7-Up ან Sprite სოდა
  • დაფქული შავი პილპილი
  • 1/4 ჭიქა ანატოს თესლი
  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი
  • ჩილის წიწაკის ფანტელები (სურვილისამებრ)
  • შამფურები გრილისთვის (ან მწვადის ჯოხი)
  • მარილი გემოვნებით
  • სამზარეულოს ზეთი

სამზარეულო პროცედურები

  1. თასში გააჩერეთ ქათამი ღამით მარილში, წიწაკაში, ნიორში, ლიმონის ბალახში, ლაიმისა და ლიმონის წვენში და 7-მდე ან Sprite სოდაში. გვერდზე გადადეთ.
  2. ანატოს თესლი შეწვით სამზარეულოს ზეთში. გააცივეთ, გაანადგურეთ და გადმოწურეთ ანატოს ზეთი თასში. გვერდზე გადადეთ.
  3. მოამზადეთ ნარევი ასაფუებლად, ანატო ზეთის, მარინადისა და კარაქის შერევით. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და MSG. - ზოგჯერ ფილიპინელებს აქვთ სამზარეულოს ეს ტანცა ტანცა ლანგ (სავარაუდო და სავარაუდო) მეთოდი. ამიტომ, ექსპერიმენტი გააკეთეთ თქვენს საუკეთესო კომბინაციაზე.
  4. გახეხეთ ქათამი და შეწვით ცხელ ნახშირზე, დროდადრო გახეხეთ ნარევით. შეწვით სანამ არ გაკეთდება.

ეძებთ სხვა Lutong Bahay რეცეპტებს, რომ სცადოთ? მოგერიდებათ შეამოწმოთ ჩვენი ულამის რეცეპტები, დესერტის რეცეპტები და საჭმლის რეცეპტები.


Უყურე ვიდეოს: ქათმის სიმღერა - Remix (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Amblaoibh

    მე მჯერა, რომ ცდები. Დარწმუნებული ვარ. მე შემიძლია დავამტკიცო. გამომიგზავნეთ ელექტრონული ფოსტა, განვიხილავთ.

  2. Mazubei

    რა ლამაზი ფრაზა

  3. Ullock

    მაპატიეთ, გაწმენდილია

  4. Beauvais

    ეს არის მეცნიერება თქვენთვის.

  5. Gardatilar

    Შეცდომის დაშვება. უნდა განვიხილოთ. მომწერე PM– ში.



დაწერეთ შეტყობინება