ახალი რეცეპტები

ჭინჭრის კრემის სუპი ლეურდასთან ერთად

ჭინჭრის კრემის სუპი ლეურდასთან ერთად


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

შემიძლია გითხრათ, რომ ეს ჭინჭრის კრემის სუპი ლეურდით არის ერთ -ერთი ყველაზე გემრიელი კრემის სუპი, რომელიც მე გავაკეთე.
ჭინჭრის კომბინაცია ლეურდთან ერთად უგემრიელესია, ფერი კი ოცნებობს ლამაზ გაზაფხულზე!

  • 500 გრ ჭინჭარი
  • 6-7 ცალი ფოთოლი
  • 1 საშუალო კარტოფილი
  • ოხრახუშის 1 ფესვი
  • 1 ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • მარილი
  • წყალი
  • 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

მომსახურება: 4

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ჭინჭრის კრემის სუპი ლეურდასთან ერთად:

ჭინჭრიდან ჩვენ ვირჩევთ მხოლოდ ფოთლებს და რჩევებს, შემდეგ კარგად ვრეცხავთ 3-4 წყალში, რათა ამოვიღოთ ყველა ქვიშა და სხვა მინარევები. ჩვენ ვრეცხავთ ლეურდას და წვრილად ვჭრით. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად. გახეხეთ და დაჭერით ოხრახუშის ფესვი. კარტოფილის და ოხრახუშის ფესვი ჩადეთ ადუღებამდე, იმდენ წყალში, რომ დაფაროს და ცოტა მარილი. მეორე თასში ადუღეთ წყალი ცოტა მარილით და ცოტაოდენი სოდათ. როდესაც ადუღებას დაიწყებს, დაუმატეთ ჭინჭარი და კარგად მოხარშეთ, შემდეგ კი გაუშრეთ. გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ მასში ხახვი და ლეურდა. როდესაც ხახვი შუშისფერი გახდება, დაუმატეთ გაწურული ჭინჭარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ ჭინჭარი არ შეაღწევს. როდესაც ჭინჭარი მზად გვაქვს და კარტოფილი მოხარშული ოხრახუშის ფესვით, ჩვენ ავურიოთ ისინი ბლენდერის კონტეინერში. ჩვენ ვიწყებთ ბლენდერს დაბალი სიჩქარით, დასაწყისისთვის, შემდეგ თანდათან ვზრდით სიჩქარეს. ჩვენ სწრაფად ვაქცევთ ჩვენს ინგრედიენტებს გაზაფხულის მწვანე პასტად. ჭინჭრის ნაღების უგემრიელესი წვნიანი გაადნეთ ლეურდით, ჭინჭრის წვენით, სანამ სასურველ კონსისტენციას არ მივაღწევთ. ჩვენ ვემსახურებით ჭინჭრის კრემის სუპს სადღეგრძელოსთან, ან კრუტონებთან ერთად, რომლის არომატიც შეგვიძლია ლეურდით. ჩვენ პურს ვჭრით კუბებად, რომელსაც არომატულ ზეთში ვსვამთ ბევრი ლეიდით, შემდეგ შევდგათ ღუმელში გასაშრობად. ვიმედოვნებ, რომ ისიამოვნებთ და შთაგონებული იქნებით ჩემი რეცეპტით ჭინჭრის კრემის წვნიანისთვის, რადგან ჩვენ ნამდვილად მოგვეწონა!

რჩევების საიტები

1

ჭინჭრის წვენს არ ვყრით, ჩაისავით ვსვამთ, რადგან ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია, თუნდაც ცოტა მარილიანი.

2

გემრიელად ვემსახურებით ჭინჭრის კრემის სუპი ლეურდით, სადღეგრძელოთი, ან კრუტონებით, რომელთა არომატიც შეგვიძლია ლეურდით.


ნაღების ქათმის სუპი


ეს არის ერთ – ერთი იმ კულინარიული რეცეპტებიდან, რომელსაც მიაღწევ მას შემდეგ, რაც კარგად გაანალიზე რა არის მაცივარში და საკუჭნაოში, კიდევ რა არის ბაზარზე და განსაკუთრებით & # 8230 რატომ გგონია? მე მქონდა ლტოლვა ბერძნული ქათმის წვნიანისთვის, დიახ, არა ისე, როგორც ეს იყო კლასიკურ ვერსიაში და # 8230 თითქოს უფრო მეტი ბოსტნეული იყო საჭირო და ახლა, პირდაპირ რომ ვთქვა, მე მაქვს პატარა შეპყრობილობა ლეურდასთან და ლარქთან და თუ ისინი სეზონზე არიან, ჩემი სული არ მაძლევს საშუალებას მაქსიმალურად გამოვიყენო ისინი! ასე ვიფიქრე ყველა მხრიდან და მოვამზადე ერთ – ერთი საუკეთესო სუპი, რომელიც მე შეჭამა წელს (და მე კი ვჭამე სუპერ ძეხვის სუპი არაჟნით მარსელ იორგას რეცეპტით, კარმენ ჯორჯესკუს მიერ Electrolux Passion4Cooking & # 8211 Ardeal).

რატომ არის ეს სუპი ნამდვილად კარგი? რადგან კრემისებრია, მაგრამ არა ნაღების სუპს, როგორც ჩანს, სავსეა არაჟნით, მაგრამ მაინც იოგურტით არის დამზადებული და ლარქი, ლეურდა და პრასი ერთმანეთზე უკეთესად მიდის ვიდრე გგონიათ!

ინგრედიენტები 6-8 პორციისთვის:
& # 8211 2 დიდი ქათმის ფეხი (მთლიანი)
& # 8211 ახალი სტაფილოს ჰალსტუხი
& # 8211 ან ლეურდა სავალდებულო
& # 8211 პრასი
& # 8211 ოხრახუშის უფრო სქელი ძაფი
& # 8211 ან გული
& # 8211 ლეუსტური კავშირი
& # 8211 2 გული
& # 8211 400 მლ ბერძნული იოგურტი
& # 8211 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
& # 8211 ჯავზის ფხვნილი

ქათმის ფეხები კარგად გარეცხეთ და დადგით ადუღებამდე 2.5 ლიტრ მარილიან წყალში, საშუალო ცეცხლზე. წვნიანი ძალიან კარგად უნდა გაფუვდეს და როდესაც ხორცი აღარ ქაფდება, ჩვენ სტაფილო, გულია და ოხრახუში ჩავყაროთ, ყველა გავწმინდოთ და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ადუღეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ჩანგალი კარგად შევა ხორცში. ამოიღეთ ბარძაყები, გაასუფთავეთ კანი და გაჭერით მთელი ხორცი კუბიკებად. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გახეხეთ წვრილად დაჭრილი პრასი 1-2 წუთის განმავლობაში (მწვანე ნაწილის ჩათვლით), შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ლეურდა და გააჩერეთ ერთად კიდევ 2 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ქათამი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ჯავზი და დატოვეთ ისინი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა არომატი აირიოს.

ცალკე, ჩვენ ავურიოთ იოგურტი და გული და მათთან ერთად გავასწოროთ ხორცის წვნიანი (ვგულისხმობ აქ წვნიანს, რომელშიც მოხარშული იყო ფეხები და ბოსტნეული, მე ამოვიღე ხორცი და დავჭრა კუბებად, ხოლო ბოსტნეული დარჩა წვნიანში ). ჩვენ დავყარეთ წვრილად დაჭრილი ლაქი და გავუშვათ ყველა ერთად რამდენჯერმე ადუღდეს, შემდეგ ჩავასხათ ბლენდერში, რომ მივიღოთ ნაღების სუპი. ეს არ იქნება კრემის სუპის მსგავსი, მაგრამ ბევრად უფრო მსუბუქი, მაგრამ ძალიან გემრიელი. მიღებულ კრემში ჩავასხათ პრასის, ლეურდას და ხორცის ნარევი, კარგად ავურიოთ და კიდევ ერთხელ დავაგემოვნოთ, თუ გჭირდებათ მეტი სანელებლები. და სანამ წვნიანი ოდნავ არ გაცივდა, მე გავაკეთე თეთრი ხის დაფა, კარგი ყველა სურათისთვის

წვნიანს ემსახურება კრუტონები, მაგრამ მართალი გითხრათ, როგორც ჩანს, ის უკეთესდება და უკეთესდება. მას აქვს ტექსტურა, მას აქვს მრავალი კომბინირებული არომატი და განსაკუთრებით, ის ლაშის სუნი ასდის! კიდევ რისი ჩადება შეგიძლიათ წვნიანში? ასევე, პრასა და ლეურდასთან ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი მუჭა ისპანახი, ერთი მუჭა ჭინჭარი, რამოდენიმე ლობოდა და ერთი მუჭა მჟაუნა და ლაშის ნაცვლად, შეგიძლიათ წვნიანი დააგემოვნოთ ოხრახუში, კამა ან ჩემი საყვარელი, ტარხუნით. და რაც მთავარია: თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ყველა ხორცი ამ კომბინაციაში! იყავი საუკეთესო!


750 გრ ჭინჭარი, 750 გრ ისპანახი, 2 მტევანი მწვანე ხახვი, 2 კბილი ნიორი, ან მწვანე ნივრის ტოტი, 1 ოხრახუშის ფესვი, 1/2 ნიახურის ფესვი, 2 კარტოფილი, 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 100 გრ მცენარეული კრემი , მარილი და პილპილი

გაფცქვენით ნიახური და ოხრახუში, დაჭერით კუბიკებად და ადუღეთ წყალში, სანამ კარგად არ დაიფარება, ცოტა მარილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ არ დაიწყებენ შეღწევას, შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. ჭინჭარი კარგად გაირეცხება უამრავ ცივ წყალში, სანამ ქვიშის კვალი არ დარჩება, შემდეგ მდუღარე მარილიან წყალში 5-6 წუთის განმავლობაში იწვება.

ისპანახი ასევე კარგად ირეცხება ცივ წყალში და იწვება 1-2 წუთის განმავლობაში მდუღარე მარილიან წყალში, მაგრამ ასევე დანის წვერი საცხობი სოდათი, რათა ფერი არ დაკარგოს. მწვანე ხახვი დაჭერით და გახეხეთ ზეთში, დაჭრილ ნიორთან ერთად. ნება მიეცით ადვილად შეაღწიოს, შემდეგ დაამატეთ კარგად გაწურული და წვრილად დაჭრილი ჭინჭარი და ისპანახი.

კარგად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ მოხარშული და გაწურული ბოსტნეული და გაატარეთ ყველაფერი ბლენდერში. ამ დროის განმავლობაში, დაამატეთ წვნიანი, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. ჭინჭრის უგემრიელესი კრემის სუპი ისპანახთან ერთად მიირთვით ბოსტნეულის კრემთან და კრუტონებთან ერთად, ან სადღეგრძელოსთან ერთად.


კრემის სუპი ლეურდასთან ერთად

კრემის წვნიანი ლეურდას გაზაფხულისთვის ძალიან ჯანსაღი ვარიანტია, შესანიშნავია დიდი დღეების ტონუსში.

გააცხელეთ ზეთი საშუალო ზომის ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ სალათები და ცოტაოდენი წყალი და დადგით ცეცხლზე სანამ არ დარბილდება.

დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი, გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის წვნიანი აქ. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ტკბილი კარტოფილი არ დარბილდება.

იმავდროულად, შეურიეთ ხორბლის ფხვნილი არაჟანს საშუალო თასში.

გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დაასხით ყველაფერი ბლენდერში. ძალიან კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი. დაამატეთ ლეურდას ახალი ფოთლები აქ და კვლავ აურიეთ.

სეზონი გემოვნებით და დაასხით წვნიანი ოთხ თასში. თითოეულ თასში ჩადეთ სუფრის კოვზი არაჟანი და მიირთვით ცხელი.

კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


როგორ მოვამზადოთ ჭინჭრის კრემის სუპი ლეურდით. ის გააძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას

მიუხედავად იმისა, რომ მთელი მსოფლიო ცდილობს თავიდან აიცილოს კორონავირუსის გავრცელება, დრო აქ არ ჩერდება და გაზაფხული აქ არის. ამიტომ უნდა ისარგებლოთ ამ დღეებით და ჭამეთ ჭინჭრის წვნიანი ლეურდით.

ჭინჭრის წვნიანი ლეურდით - აუცილებელი ინგრედიენტები:

- 500 გრ ჭინჭარი
- 150 გრამი ლეურდის ფოთოლი
- კარტოფილი
- ოხრახუშის ფესვი
- ხახვი
- ორი სუფრის კოვზი ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

ჭინჭრის წვნიანი ლეურდით - მომზადება:

ამოიღეთ ჭინჭრის ღეროები, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ სამ -ოთხ წვეთში, რათა ამოიღონ მინარევები.

გარეცხეთ ლეურდა, შემდეგ წვრილად დაჭერით, შემდეგ გაწმინდეთ ხახვი და დაჭერით სასწორებად. გააცალეთ კარტოფილი და ოხრახუშის ფესვი, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად და შემდეგ მოხარშეთ.

მეორე თასში აადუღეთ წყალი მარილით და სოდათ, ხოლო როცა ადუღებას დაუმატეთ ჭინჭარი.

ცხელ ტაფაზე გახეხეთ ხახვი და ლეურდა, შემდეგ დაუმატეთ კარგად გაწურული ჭინჭარი და კარგად აურიეთ.

შემდგომში, გაიარეთ კარტოფილის ოხრახუშის ფესვი ბლენდერში, შემდეგ კი დაამატეთ ჭინჭარი და სხვა ბოსტნეული.


რეცეპტები ჭინჭრით, ლეურდით და სხვა მწვანილებით სააღდგომო მარხვისთვის

ჭინჭარი ფრთხილად არის შერჩეული, კარგად გარეცხილი და დადგით ცეცხლზე მარილიან წყალში. თქვენ არ გჭირდებათ მათი დატოვება დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ რამდენჯერმე მენატრებით. დამატებითი არომატისთვის დაამატეთ ახალი ლეურდას რამდენიმე ყლორტი.

წყლიდან ამოღების შემდეგ ჭინჭარი და ლეურდა გადადის ბლენდერით, სანამ წვრილი პასტა არ მიიღება. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ტოფუს ყველი და მომზადება თითქმის მზადაა.

შემდეგ ყველი დადგით გრილზე და დატოვეთ ყავისფერი სანამ არ მიიღებს სასიამოვნო ქერქს. ამასობაში მოამზადეთ პოლენტა, რომელიც დარჩა გასაცივებლად, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად, შეზეთეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით და დადეთ გრილზე.


ჭინჭრის წვნიანი ლეურდასთან ერთად

ჭინჭარი და ლეურდა აირჩევა ჩალის, ფოთლებისგან და გარეცხილია ქვიშისგან / მიწისაგან ცივ წყალში. გადაწურეთ საცერში.

ლეურდა - ჯანმრთელობის დედოფალი! სიმდიდრიდან და icircn ნუტრიენტებიდან.

ბოსტნეული (სტაფილო, ხახვი, ოხრახუში, ოხრახუში, ნიახური) წვრილად დაჭერით დანით (ან დადეთ მსხვილ სახეხზე) და შემწვარი ბულგარული წიწაკის ნაჭრებთან ერთად, მზესუმზირის ზეთში.

სეზონი უხეში მარილით და ახლად დაფქული წიწაკის მარცვლებით. თითოეული გამოცხადებული გურმანის უპირატესობის მიხედვით, შეგიძლიათ დაამატოთ დანის წვერი პაპრიკა და / ან პაპრიკა.
ინგრედიენტები ჭინჭრის წვნიანისთვის ლეურდასთან ერთად.

ბებიასგან მიღებული გაკვეთილები: ჭინჭრის ჯანმრთელობის სარგებელი

ფესვები და ძველი ფოთლებიდან კარგად შერჩეული და გაწმენდილი ჭინჭარი, კარგად გარეცხილი და გაწურული, უმატებენ უმი (გაუხსნელ) გამაგრებულ ბოსტნეულს.

ჭინჭარი ხის კოვზით დაჭერით გამაგრებულ, ცხელ ბოსტნეულზე და შეურიეთ ხის კოვზით, რომ ნედლი ჭინჭარი გამკვრივდეს.

გამაგრებული ბოსტნეული და ჭინჭარი დაფარულია წყლით, რომელშიც ჭინჭარი მოხარშული იყო ან ცხელი წყლით.
გარეცხეთ ბრინჯი ცივ წყალში ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად და დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.

დაამატეთ ბრინჯი წვნიანს, აურიეთ ხის კოვზით, ისე რომ ბრინჯი არ დაიჭიროს ტაფის ძირში. 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ, რომ ბრინჯი მიიღოთ.

გარეცხილი და გაწურული ლეურდა ემატება წვნიანს, მთლიანად ან ნაჭრებად. დაამატეთ მწვანე ხახვი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ნიორი.

წვნიანი ადუღდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ გაყინული, გახეხილი პომიდორი. გაყინული პომიდორი რომ გაასუფთაოთ, შეინახეთ პომიდორი თბილ წყალში 1 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაასუფთავეთ ბასრი დანის წვერით. წვრილად დაჭერით პომიდორი და დაამატეთ ნახევრად გაყინული წვნიანში.

წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ პომიდორი კარგად არ შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს.

გახეხეთ ჩანგლით ან ჩანგლით, 2-3 ახალი ქათმის კვერცხი, მათგან ფორთოხლის გულით. ათქვეფილ კვერცხში დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, ნაყიდი მწყემსებისგან, ბაზრიდან და წვრილად დაჭრილი მწვანე ლაქი.

თასში, რომელშიც ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ არაჟანს და მწვანილს, თხევადზე, დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ცხელი წვნიანი და კარგად აურიეთ ჩანგლით ან ჩანგლით. შემდეგ სითხე ჩაასხით ცხელ წვნიანში, თანდათანობით, განუწყვეტლივ ურიეთ, წვნიანის ქვაბში, პოლონურით, სანამ ყველა ათქვეფილი კვერცხი არ ჩაირთვება. : P

ჭინჭრის წვნიანს ლეურდასთან ერთად მიირთმევენ ცხელ ცივ პოლენტასთან და ცხელ წიწაკასთან ერთად.


სეზონური რეცეპტი: ჭინჭრის კრემის სუპი

რას აკეთებს წვნიანი - ჭინჭრის კრემი, რომელსაც ემსახურება კოვზი არაჟანი ან იოგურტი, ცხელ წვენში?

ალბათ რაღაც დაგავიწყდა. ცხელი პოლენტა თითქმის შეუცვლელია. ის ასევე მუშაობს ცივ პოლენტასთან ერთად, თუ კრემის წვნიანი ასევე ცივია, ამ შემთხვევაში მზესუმზირის ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული ბოსტნეულის გასამაგრებლად.

ლტოლვა ორსულობის დროს და გაირკვევა როდის და რატომ ხდება ისინი

Ჰო მართლა! იცით როგორ მიირთვათ ცხელი პოლენტა? მიიღეთ სუფრის კოვზი ცხელი პოლენტა, გადააქციეთ პალენტა პალმაში, ააფეთქეთ პოლენტაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაიწვება, მიიღეთ სუფრის კოვზი წვნიანი, ყლუპი პოლენტა, შემდეგ გაიმეორეთ. თქვენ ფიქრობთ სურვილის გარეშე & ადალეო, რომელიც ჯერ კიდევ ცხელია და ყვირილის პირი არ აქვს.

შევწვათ ფრინველის ღორის ხორცში ან ზეთში, რომელიც მოცემულია დიდ სახეხზე, სტაფილოს ფესვი, ოხრახუში, ოხრახუში და ნიახური, ხახვი. დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ბულგარული წიწაკა. როდესაც ხახვი გაჟღენთილია (ანუ შუშის ხახვი) ჩადეთ უმი ჭინჭარი, რომელიც ადრე კარგად იყო გაწურული, საცერში.

Lobster borscht ერთად larch: rom & acircnească რეცეპტი ეტაპობრივად

შეურიეთ ხის კოვზით, სანამ ყველა ჭინჭარი არ დარბილდება. გამაგრებული ჭინჭარი ბოსტნეულთან ერთად პასტას ჰგავს, სქელი, მუქი მწვანე ფერის. დაამატეთ იმდენი ცხელი წყალი, რომ დაფაროს ჭინჭარი. წვნიანი ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ჭინჭარი კარგად არ დარბილდება.

როდესაც ჭინჭარი საკმაოდ კარგად მოიხარშება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, ჩადეთ ბლენდერი ქვაბში და აურიეთ ბოსტნეულისა და ჭინჭრის ნარევი. თქვენ მიიღებთ სქელ, ნათელ მწვანე წვენს, რომელიც სიამოვნებს თქვენს თვალს.

მოაყარეთ მწვანე ოხრახუში და / ან ხმელი ლაშის ფოთლები. მოგვიანებით თქვენ ნახავთ მწვანე ლარქს, მაგრამ ჭინჭარი ცოტა უფრო ძველი იქნება და წვნიანის გემო დაზარალდება.

ჭინჭრის კრემის წვნიანი შეიძლება მიირთვათ როგორც ასეთი, ან ახლად გახეხილი ცხენისწაბლით, ან შებოლილი ლორით, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად და შემწვარი ან შემწვარი პურის კრუტონებით.

Თითქმის დამავიწყდა! როგორც გარეთ, ზამთარი ჯერ არ გასულა და დილით ტემპერატურა ნულოვანი გრადუსზეა, ქლიავის კონიაკს, მოხარშულს, საკმარისად შაქრით ტკბილს, შეუძლია კარგი ზოგადი მდგომარეობის შექმნა. : D

გისურვებთ გურმან ძმებს ყველგან, სადაც არ უნდა იყოთ მსოფლიოში! ისარგებლეთ მწვანილის სარგებლით, რომელიც უკვე დაიწყო გამოჩენა. გაბედე მწვანილის გაკეთება (ჭინჭარი, სალათის ფოთოლი, ლობოდა, აურიე, სტევია, ისპანახი, კარაქი, დენდელიონი, ჭარხლის ფოთლები, მჟავე). თქვენ არ ინანებთ. თქვენი სხეული დაკმაყოფილდება მისი ზოგადი გამწმენდით. თქვენ იგრძნობთ თავს ახალგაზრდულად, ძლიერად და ბედნიერად. არაფერი შეაფერხებს თქვენს ახალგაზრდულ წინსვლას. კარგად ჟღერს, არა?


ლეურდა, გაზაფხულის საჭმელი

ადგილებზე გასეირნების გზით (წელს მე დავაწესე მოძრაობის ერთი საათი ყოველდღიურად, კვირაში 5 დღე. მაგრამ ამის შესახებ კიდევ ერთი სტატია, რომელიც პროექტშია) მე აღმოვაჩინე ხეების და ტყის ახალი უბნები, სადაც ხელცარიელი არ დავბრუნებულვარ სახლში. ბავშვობაში მასწავლა, რომ ზრდილობიანია: ამიტომ ლეურდა მოვიყვანე. ცოლ -ქმარმა თქვა, რომ აივანზე გავიდეთ ამ სუნით, მაგრამ ისინი არ მაფასებდნენ მაშინაც კი, როდესაც ჭინჭრით, მრგვალი ან გარეული ხახვით მოვედი და მე ვუთხარი მათ, რომ სინამდვილეში ისინი ორივე ველურები არიან და არ აღფრთოვანებულნი არიან დელიკატური ჟესტით კარგი ქალბატონი
მოსავლის აღება ფიზიკური ძალისხმევით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მხოლოდ ლეურდა არის უარყოფითი კალორიების შემცველი საკვები.
რას აკეთებ მათთან? კარგად, მე ისინი ჩანთაში ავიღე, ცხადია. და ვეძებ რაღაც ფრანგულ რეცეპტებს. და ის პროფესიონალური ხეობა გადის იქ! ლეურდას სეზონი მაისამდეა, მაშინაც კი, თუ ის ყვავის, მე აღმოვაჩინე ინფორმაცია ჩემი ფრანგული წიგნებიდან, რომ არომატი ყვავის ყვავილობის შემდგომ მცირდება და ხდება უფრო დახვეწილი, და ვიმედოვნებ, რომ ჩემი ქმარი აღარ დამიჩუმებს, როცა სალათში მკლავს ვჭამ: ).

სამზარეულოს ზოგიერთი იდეა ჩემი ფოთლოვანი ფრანგული წიგნებიდან არის:

  1. ჩაყარეთ სალათები, როგორც ნებისმიერი სხვა ფოთოლი. ჩვეულებრივ, მე ვიღებ მხოლოდ სატენდერო და პატარა ფოთლებს, მხოლოდ კარგად გარეცხილი და დაჭრილი. მე ნიორი სალათებში ჩავასხი, ამიტომ ჩემთვის გემო არის რაღაც გემრიელი და გემრიელი, სხვებისთვის & # 8230 არა.
  2. ლეურდა პესტო. კარგად გარეცხილი და გაწურული ლეურდა ჩავასხი ბლენდერში ზეითუნის ზეთით, ფიჭვის თესლით (მაგრამ ნუშის ფქვილიც მუშაობს და იაფია), მარილი გემოვნებით და ცხადია ბლენდერი. ყველა ნაწილობრივ დაახლოებით თანაბარია (არა სასწორი, თვალი ჩავუკარი). პარმეზანის შემცვლელი ვერ ვიპოვე, მაგრამ მსუბუქი ალერგიით დაავადებულთათვის მახსოვს, რომ პარმეზანს აქვს ძალიან ცოტა ლაქტოზა.
  3. დაემატა ვეგეტარიანული კერძები სამზარეულოს ბოლოს, როგორც ამას ისპანახთან ვაკეთებთ. ვეგეტარიანული დალი მოდურია ჩემს სახლში, ლეურდა, ცხადია.
  4. წვრილად დაჭრილი გუაკამოლი (2 ავოკადოთი, 3 პომიდორით, მწვანე ხახვის ფოთლებით და ბოლოს ველური ხახვის მსგავსი ფოთლებით ვიპოვე მინდვრებზე, ლიმონის და ქინძის ფოთლები)
  5. არომატიზებული კარაქი. მე ვამზადებ რობოტში დავჭერი მუჭა ლეურდას ფოთლები და დავამატე 100 გრ ნახარში და მარილი. მას მიირთმევენ ახლად მომზადებულ პურზე (ცხელ ფუნთუშაზე ან ნამცხვრებზე) და ვაი, ყველა სუსტი ასე გამოსწორდა.
  6. მაკარონის სოუსი. ამჯერად ჩემი მაკარონი იყო დაჭრილი გოგრა, ნედლი ვეგანური ან როგორ ვთქვა, რომ მე არ მაქვს გამბედაობა ვკითხო ჩემს ვეგან მეგობრებს, რომ მათში იღვიძებს იეჰოვას მოწმეების ორმაგი პიროვნება. მაკარონის სოუსი თერმულად იყო მოხარშული, ასე რომ ვერავინ ვეღარ მიმიღებს ძალით: დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ლეურდა, სუფრის კოვზი კარაქი (ეს ფრანგული და # 8230) - მიდის და ზეთი, სუფრის კოვზი წყალი, სახურავი 2-3 წუთის განმავლობაში. წუთი, 100 მლ ღვინო და 100 მლ არაჟანი და გავაჩეროთ კიდევ 2-3 წუთი, რომ არომატი გაჟღენთილიყო და სახურავის გარეშე შემცირდეს, შემდეგ მარილი დავამატოთ. მაქსიმუმ 10 წუთში სოუსი მზად არის, ძლივს მოვამზადებ გოგრის მაკარონს.
  7. სუპი ლეურდას კრემი. 2 ხახვი (მე ჩავყარე პრასი, რადგან ის იაფი და მწვანეა და სეზონური და მინერალებით უფრო სავსეა, ვიდრე ხახვი), 2 კარტოფილი, ლეურდას ფოთლების მკლავი, ცეცხლზე დავასხათ ცოტაოდენი წყალი, ლეურდა ბილიკზე, როგორც მე კარგად გარეცხე და მე ვტრიალებდი, 15 წუთის განმავლობაში კარტოფილი მოხარშულია (დავჭრათ თხელ ნაჭრებად) და მე ვამატებ მარილს და ვდებ ვერტიკალურ ბლენდერს ბაზრიდან ამოღებული იაფიდან, მაგრამ რომელიც უკეთესად მუშაობს სახლიდან ბევრ დახვეწილ ძვირადღირებულ კენვუდზე რა ფრანგები ხახვს ჯერ კარაქში ახშობენ, მაგრამ იმუნიტეტისთვის ცხიმების თერმულად მოხარშვას ვერიდები (როგორც ჩანს, იმუნიტეტზე გავლენას ახდენს ნაწლავები და შემწვარი საკვები დიდი არა). შემდეგ ჯერზე მე დაამშვენებს ლეურდას ყვავილს, ჯერჯერობით კარგი ზეითუნის ზეთი ჩავამატე და შარშან არც ვიცოდი, რომ ლეურდას ყვავილი შეჭამეს.
  8. ბროკოლის პიურე, ურდა, სი ლეურდა. ბროკოლი ადუღდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში ჩანგლის შესასვლელად. ურდა (ფრანგებს აქვთ რიკოტა, მე ასეთი ქვეყნიდან ვარ & # 8230..მაგრამ ნუ დავიკარგებით დეტალებში), ლეურდა წვრილად დაჭრილი და ცოტა პარმეზანი მოასხურეთ. ბროკოლი მოათავსეთ ბლენდერში ურდასთან ერთად. რაოდენობის თვალსაზრისით, ფრანგული რეცეპტები ნათელია, მაგრამ მე პირველად დავამზადე რეცეპტის მიხედვით და ამის შემდეგ ყურის შემდეგ, ამიტომ დავდე უორდას და ბროკოლის თანაბარი ნაწილები და ბროკოლის ნაჭრებიც კი არ გავაკეთე წყალში ყინულთან ერთად ფქვილის ფერი .. ლეურდა გემოვნებით, მე 2 კარგი ხელი ჩავავლე. იგი ინახება მაცივარში რამდენიმე დღით ქილაში სახურავით და მიირთმევენ მაკარონზე ან ბოსტნეულის დიპლომატიურად.

ვისარგებლებ შემთხვევით და გავიხსენებ რამდენიმე საღი აზრის წესს ლეურდას არჩევისას:
& # 8211 ნივრის სუნი აქვს. ზდრავან. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ეჭვი, არ აიღოთ ის, მე მხოლოდ იმას ვჭამ რაც ვიცი ზუსტად (მე 3 სემინარი ჩავატარე ბუნებაში, მე მაქვს წიგნები, ვფიქრობ საფრანგეთის ნატუროპათის კურსზე ჩარიცხვაზე და მაინც არ ვარჩევ რაშიც 100% დარწმუნებული არ ვარ) & # 8211 თუ ეჭვი გეპარებათ ლეურდაში, მიიღეთ ერთ -ერთი ქმარი ნიჭიდან, რომელსაც სძულს ნივრის სუნი და დაუყოვნებლივ ცნობს მცენარეს.
-კოლექციურად შეარჩიეთ ფოთლები იმ ადგილებიდან, სადაც ადამიანის სიარული მოშორებულია, იქ ისინი ყველაზე სუფთაა. რაც შეიძლება სუფთა იყოს ისინი ბუნებაში.
-დაჯგუფეთ 2-3 ფოთოლი თითოეული მცენარედან, განსაკუთრებით იქ, სადაც არის თავმოყრილი მცენარეები, ასე რომ არის ადგილი, რომ გაიზარდოთ და გახადოთ მისი სასიცოცხლო ციკლი. საერთოდ, ველური მცენარეების შემგროვებლები პატივს სცემენ ბუნებას და აფასებენ მას და პატივს სცემენ მის ბუნებრივ ციკლს და მტკიცედ არ ერევიან მის განვითარებაში.
-არ გაყინო რადგან ნივრის სუნი აქვს. უფრო ზუსტად, სუნი ასდის. თქვენ მხოლოდ რუმინული ფქვილიდან წაიკითხეთ, რომ მან შარშან საყინულეში რამდენიმე პაკეტი ჩადო. მას სურდა საყინულე ორჯერ გარეცხო, რომ სუნი მოეშორებინა.


ლეურდის სუპი-კრემი ყველით და ნაღებით

ველური ნიორი, ასევე ცნობილია როგორც ველური ნიორი, ან დათვი ნიორი ჩნდება ადრე გაზაფხულზე და მისი მომზადება შესაძლებელია უთვალავი გზით. ის შეიძლება ჩაირთოს სალათებში მწვანილებით, ისპანახით, ხახვით, სალათის ფოთოლით და ა.შ. ის შეიძლება დაემატოს რიზოტოს, სხვა მწვანესთან ერთად (განსაკუთრებით ისპანახი), ან შეიძლება ჩაანაცვლოს ნიორი ღვეზელში ისპანახის შევსებით. ასევე leurdă– დან შეგიძლიათ გააკეთოთ პესტოს სხვადასხვა სახეობა, რომელიც არაჩვეულებრივად ერწყმის მაკარონს და სხვა. ის შეიძლება ნივრის კარგი შემცვლელი იყოს იოგურტის სოუსებში, რომლებიც მოთავსებულია სტეიკებთან ან თევზთან ერთად. კრემის სუპების მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომელთა შემადგენლობაში შედის ლეურდა. ერთი მათგანი მოცემულია ქვემოთ (რაოდენობა არის 3-4 პორციაზე).

Რა გჭირდება?

  • 1 კონა ლეურდი (დაახლოებით 200 გრ)
  • 0.5 კგ კარტოფილი (დაახლოებით 4 შესაფერისი კარტოფილი)
  • მწვანე ხახვის რამდენიმე ყლორტი (2-3 ცალი)
  • 100 გრ ყველი მწვანე ფორმით
  • 200 მლ სამზარეულო კრემი (32% ცხიმი)
  • 300 მლ ბოსტნეულის წვნიანი ან ცხელი წყალი (1 ½ ჭიქა)
  • 30 გრ კარაქი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოიქცევით?

  • კანი გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
  • ხახვი გაწმენდილია, გარეცხილი და დაჭრილი მრგვლად
  • ლეურდა კარგად არის გარეცხილი, გაწურული, შემდეგ გაუფერულებული: გაცხელებული 1 წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში (55 - 60 ˚C), შემდეგ დაჭრილი, მაგრამ არა ძალიან პატარა
  • დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი ზეთში დაბალ ცეცხლზე
  • გამდნარ ცხიმში გახეხეთ ხახვი დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში
  • დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში
  • დაამატეთ ლეურდა, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი
  • დაამატეთ წყალი (ცხელი წვნიანი), დაფარეთ ქვაბი სახურავით და ხარშეთ კარტოფილის შეღწევად (15-20 წუთი)
  • დაამატეთ გახეხილი ან დაჭრილი ყველი და აურიეთ ცეცხლზე, სანამ არ ჩაერთვება
  • შეურიეთ მთელი შემადგენლობა კარგად ვერტიკალური მიქსერით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეურიეთ კრემი.
  • მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეცვალეთ მარილისა და წიწაკის გემო.

მიირთვით ცხელი კრუტონებით ან სადღეგრძელოებით.

გაერთეთ და კვლავ ჯანმრთელად გნახავთ!


ვიდეო: ნინო ჩხეიძე. მიყვარდა (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Ducage

    არის საიტი, სადაც არის უზარმაზარი ინფორმაცია თქვენთვის საინტერესო თემაზე.

  2. Peisistratus

    These are all fairy tales!

  3. Tazshura

    რომ ჟღერს მაცდური

  4. List

    მასში რაღაც არის. Now all became clear to me, Many thanks for the information.

  5. Jamaal

    დარწმუნებული ვარ არასწორ გზაზე.

  6. Gardar

    რაღაც მათ არ გაუგზავნეს პირადი შეტყობინებები, რაც შეცდომაა



დაწერეთ შეტყობინება